Tradizione, certo. Innovazione, senza dubbio. Ma il cibo è anche comunicazione. Il mestiere di chi racconta il cibo, aggiungendo sapore alla sua storia, tra vecchi e nuovi linguaggi. Martina Liverani, gastronoma e Filippo Polidori, Imprenditore e food guru, a confronto sul palco di Wired Trends 2023.
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